Gdzie zjeść w Zakopanem? – zadają sobie pytanie podróżujący po Podhalu…
Zapraszamy spragnionych nowych doznań podróżników w niezapomnianą podróż po karcie autorskich dań szefa kuchni Restauracji Górski Diament, Marka Dudziaka.
Potrawy przygotowywane są z najwyższą pieczołowitością, starannością i z wyselekcjonowanych, specjalnie dobranych składników: wyłącznie świeżych, naturalnych i zdrowych.
Czas oczekiwania na danie główne wynosi ok 25-30 min.
Przystawki
Tatar z polędwicy wołowej 45,00zł
Rydze smażone, masło, cebula, czosnek, pietruszka 38,00zł
Matias, konfitura z buraka i śliwki, mus z awokado 38,00zł
Pasztet z pieczonego kalafiora, galaretka z buraka 30,00zł
Deska regionalna 60,00zł
Deska włoska 60,00zł
Sałatki
Sałatka z kaczką 42,00zł
Sałatka z łososiem 42,00zł
Sałatka z szynką parmeńską 42,00zł
Zupy
Rosół z makaronem/kołdunami 28,00zł
Barszcz czerwony, kołduny 28,00zł
Krem z kiszonej kapusty, pieczone ziemniaki truflowe, 28,00zł
chrust z bekonu
Dania główne
Pierś perliczki, strudel szpinakowy, polenta z borowikami,
sos gorgonzola
70,00zł
Kotlet schabowy z kością,
puree ziemniaczane, kapusta gotowana
65,00zł
Policzki wołowe, puree musztardowe, warzywa pieczone,
sos z maślaków
75,00zł
Kaczka pieczona, konfitura z czerwonej kapusty, kluseczki
80,00zł
Comber z jelenia, kluseczki z borowikami, ptyś szpinakowy,
konfitura z czerwonej cebuli, sos wiśniowy
100,00zł
Jagnięcina podhalańska, chlebek szpinakowy, ptysie oscypkowe,
mus z wingoron i czerwonej kapusty
90,00zł
Polędwica wołowa, sos z zielonego pieprzu lub sos rydzowy, warzywa grilowane
150,00zł
Okoń morski, mus pietruszkowy,
kotleciki z kaszy i szpinaku, sos rakowy
75,00zł
Polędwica z dorsza, risotto pietruszkowe,
buraki balsamiczne, sos martini
80,00zł
Makaron z krewetkami
65,00zł
Gnocchi szpinakowe, sos porowy
50,00zł
Desery
Suflet czekoladowy z sorbetem miętowym w cytrynie 35,00zł
Strudel jabłkowy z sosem angielskim 30,00zł
Sernik z sosem karmelowym 30,00zł
Owoce pod kruszonką z lodami 30,00zł
Szarlotka na ciepło z lodami 35,00zł
Gruszka w czerwonym winie z musem migdałowym 35,00zł
Puchar lodowy 30,00zł
Beza Pavlova 30,00zł
Tiramisu 30,00zł
Malinowe marzenie 30,00zł
Deser Chia 25,00zł
Krem Brulle 25,00zł